TEKUĆI KVASAC je svježi, aktivni kvasac u tekućem obliku, poznat kao kvasno mlijeko, te predstavlja primarni proizvod u procesu proizvodnje kvasca.
Zahvaljujući biotehnološkom proizvodnom procesu i strogo kontroliranim higijenskim uvjetima, Lesaffre tekući kvasac jamči dosljednu kvalitetu, visoku razinu sigurnosti i pouzdanost koju naši kupci očekuju.
Zahvaljujući različitim mogućnostima proizvodnje i pakiranja, Lesaffre tekući kvasac pruža optimalno rješenje za pekare svih veličina – od manjih obrta do velikih industrijskih pogona.
- Sustavi sa spremnicima zapremnine od 300 do 800 litara za manje proizvodne kapacitete
- Potpuno prilagođena automatizirana rješenja zapremnine od 10 do 50 m³ za velike proizvodne pogone
Količina doziranja prilagođava se recepturi, tehnološkom procesu proizvodnje kruha te specifičnim zahtjevima svakog proizvodnog procesa
UGRADNJA I DOZIRANJE
Od Lesaffre proizvodnog pogona do vaše proizvodnje – naš tekući kvasac zadržava maksimalnu svježinu tijekom cijelog procesa.
Bulk sustavi
Sustav funkcionira u zatvorenom krugu sve do doziranja u miješalicu. Takav zatvoreni sustav osigurava potpunu zaštitu tekućeg kvasca jer nije izložen vanjskom zraku, čime se čuvaju njegova kvaliteta i sigurnost.
Dostupne su različite izvedbe sustava, ovisno o potrebama, mogućnostima i veličini proizvodnog pogona – od ručnog doziranja do potpuno automatiziranih rješenja.
Lesaffre pruža mogućnost ugradnje i tehničke podrške za automatske sustave i opremu za tekući kvasac, omogućujući potpunu kontrolu doziranja, veću učinkovitost proizvodnje i kontinuirano praćenje procesa.
ZAŠTO TEKUĆI KVASAC?
Ne mijenja način na koji pečete – samo pojednostavljuje vaš proizvodni proces.
Osim što povećava učinkovitost proizvodnje, tekući kvasac ima i najniži ugljični otisak među svim vrstama kvasca, čime predstavlja održiviji izbor za suvremenu pekarsku proizvodnju.
Description
TEKUĆI KVASAC je svježi, aktivni kvasac u tekućem obliku, poznat kao kvasno mlijeko, te predstavlja primarni proizvod u procesu proizvodnje kvasca.
Zahvaljujući biotehnološkom proizvodnom procesu i strogo kontroliranim higijenskim uvjetima, Lesaffre tekući kvasac jamči dosljednu kvalitetu, visoku razinu sigurnosti i pouzdanost koju naši kupci očekuju.
Zahvaljujući različitim mogućnostima proizvodnje i pakiranja, Lesaffre tekući kvasac pruža optimalno rješenje za pekare svih veličina – od manjih obrta do velikih industrijskih pogona.
- Sustavi sa spremnicima zapremnine od 300 do 800 litara za manje proizvodne kapacitete
- Potpuno prilagođena automatizirana rješenja zapremnine od 10 do 50 m³ za velike proizvodne pogone
Količina doziranja prilagođava se recepturi, tehnološkom procesu proizvodnje kruha te specifičnim zahtjevima svakog proizvodnog procesa
UGRADNJA I DOZIRANJE
Od Lesaffre proizvodnog pogona do vaše proizvodnje – naš tekući kvasac zadržava maksimalnu svježinu tijekom cijelog procesa.
Bulk sustavi
Sustav funkcionira u zatvorenom krugu sve do doziranja u miješalicu. Takav zatvoreni sustav osigurava potpunu zaštitu tekućeg kvasca jer nije izložen vanjskom zraku, čime se čuvaju njegova kvaliteta i sigurnost.
Dostupne su različite izvedbe sustava, ovisno o potrebama, mogućnostima i veličini proizvodnog pogona – od ručnog doziranja do potpuno automatiziranih rješenja.
Lesaffre pruža mogućnost ugradnje i tehničke podrške za automatske sustave i opremu za tekući kvasac, omogućujući potpunu kontrolu doziranja, veću učinkovitost proizvodnje i kontinuirano praćenje procesa.
ZAŠTO TEKUĆI KVASAC?
Ne mijenja način na koji pečete – samo pojednostavljuje vaš proizvodni proces.
Osim što povećava učinkovitost proizvodnje, tekući kvasac ima i najniži ugljični otisak među svim vrstama kvasca, čime predstavlja održiviji izbor za suvremenu pekarsku proizvodnju.
