lesaffre

Lesaffre Adriatic – ključni globalni igrač u pekarstvu & fermentaciji

LIVENDO® Crème de Levain® Original

LIVENDO® Crème de Levain® Original – raženo aktivno kiselo tijesto donosi autentičnu aromu i karakter tradicionalnog kruha s kiselim tijestom, istovremeno pružajući pekarima slobodu da kreiraju vlastiti prepoznatljiv stil i jedinstven potpis svojih proizvoda.

Živa kisela tijesta iz LIVENDO® asortimana objedinjuju sve prednosti tradicionalno pripremljenog kiselog tijesta, ali bez dugotrajne pripreme i složenog održavanja. Spremna su za izravnu upotrebu u zamjesu te, u kombinaciji sa znanjem i iskustvom pekara, omogućuju izradu kruha vrhunske kvalitete i bogatog okusa.

Crème de Levain® Original premium je proizvod iz LIVENDO® linije živih kiselih tijesta. Dobiven prirodnom fermentacijom lokalno proizvedenog ekološkog raženog brašna, kruhu daje izraženu aromatičnost, tradicionalan okus te karakterističnu teksturu i izgled kore, osobito kod dugih fermentacijskih procesa.

Proizvod je usklađen s važećim standardima za proizvodnju kruha s kiselim tijestom, a dostupan je i u drugim varijantama od drugih žitarica (pir, pšenica…) za dodatnu raznolikost i kreativnost u pekarskoj proizvodnji.

LIVENDO® Crème de Levain® Original – raženo aktivno kiselo tijesto – donosi autentičnu aromu i karakter tradicionalnog kruha s kiselim tijestom, istovremeno pružajući pekarima slobodu da kreiraju vlastiti prepoznatljiv stil i jedinstven potpis svojih proizvoda.

Crème de Levain® Original premium je proizvod iz LIVENDO® linije živih kiselih tijesta. Dobiven prirodnom fermentacijom lokalno proizvedenog ekološkog raženog brašna, kruhu daje izraženu aromatičnost, tradicionalan okus te karakterističnu teksturu i izgled kore, osobito kod dugih fermentacijskih procesa.

Description

LIVENDO® Crème de Levain® Original – raženo aktivno kiselo tijesto donosi autentičnu aromu i karakter tradicionalnog kruha s kiselim tijestom, istovremeno pružajući pekarima slobodu da kreiraju vlastiti prepoznatljiv stil i jedinstven potpis svojih proizvoda.

Živa kisela tijesta iz LIVENDO® asortimana objedinjuju sve prednosti tradicionalno pripremljenog kiselog tijesta, ali bez dugotrajne pripreme i složenog održavanja. Spremna su za izravnu upotrebu u zamjesu te, u kombinaciji sa znanjem i iskustvom pekara, omogućuju izradu kruha vrhunske kvalitete i bogatog okusa.

Crème de Levain® Original premium je proizvod iz LIVENDO® linije živih kiselih tijesta. Dobiven prirodnom fermentacijom lokalno proizvedenog ekološkog raženog brašna, kruhu daje izraženu aromatičnost, tradicionalan okus te karakterističnu teksturu i izgled kore, osobito kod dugih fermentacijskih procesa.

Proizvod je usklađen s važećim standardima za proizvodnju kruha s kiselim tijestom, a dostupan je i u drugim varijantama od drugih žitarica (pir, pšenica…) za dodatnu raznolikost i kreativnost u pekarskoj proizvodnji.

naše usluge

Otkrijte profesionalne usluge posvećene vama
RAZVOJ PROIZVODA
tehnička podrška

learn more

PRIJENOS ZNANJA

slični proizvodi u ovoj kategoriji

Ref #38746
  • Jednostavna primjena – pouzdani rezultati u svakom procesu proizvodnje.
  • Veća učinkovitost – optimizira radni proces i povećava produktivnost.
  • Autentičan okus i tekstura
Ref #38746
  • Fermentacija u svega 3 do 6 sati
  • Izvrstan volumen bez potrebe za održavanjem startera
  • Blag i uravnotežen okus koji odgovara širokom krugu potrošača
Ref #38746
  • Mješavina na bazi sjemenki, prženih sladova, raženog brašna
  • Ne sadrži žive bakterije
  • Toplinskom obradom postiže se bubrenje sastojaka i saharifikacija škroba
Ref #38746
  • Priprema jedinstvenih kiselih tijesta
  • Izražena i bogata aroma mliječne kiseline
  • Jednostavan je za upotrebu
Ref #38746
  • Omogućava pripremu kiselog tijesta specifičnog karakter
  • Pruža izvrsnu sposobnost fermentacije
  • Idealan je za izradu baguettea
Ref #38746
  • Sastojci: pšenična durum krupica iz ekološke proizvodnje
  • Idealan je za izradu rustikalnog, seoskog ili raženog kruha
  • Omogućuje vam pripremu kiselog tijesta u jednom korak
Ref #38746
  • Mješavina na bazi prženih sladova, začina, raženog brašna i stabiliziranog kiselog tijesta
  • Ne sadrži žive bakterije
  • Toplinskom obradom postiže se bubrenje sastojaka i saharifikacija škroba

NUDIMO ŠIROK ASORTIMAN
PROIZVODA I USLUGA
ZA PEKARSTVO

Više od
170 godina znanja

53 centara za pečenje
diljem svijeta

70 tvornica
za kvasac i sastojke